らーめん 浦咲（新潟駅前）浦咲

新潟市の「らーめん　浦咲（新潟駅前）浦咲」です。
新潟駅前帝石ビル裏の繁華街の中に最近オープンしたお店です。
浦咲が新潟駅前にオープンしたとの情報をいただき食べたいと思っていました。
お店は、奥行きがあり左側に厨房、中央に厨房向きカウンター席、右側に壁側だけ座れるテーブル席があります。最近の渋くお洒落なな雰囲気のお店です。午後９時過ぎに着きましたが、他にお客さんいません。体格の良い男性店員など３人でお店をやっているようで、黒いお店のＴシャツも渋くちょっと入りずらいような感じもあります。
メニューは、塩中心かなと思っていましたが、醤油と塩が半々みたいです。叉焼や岩海苔、あごダシなどを楽しめます。味噌は本店だけのようで、このお店ではやっていません。こんな時間なんで軽くラーメン（塩）にしました。
すぐに作り始めてくれたんで出来上がりも早いです。

塩の透明感のあるスープが美味しそうです。
麺は、細縮れでプリプリした触感で歯応えも良く美味しいものです。
スープは、あっさりした塩味です。スープ自体はあっさりしていますが、油もそこそこ浮いていて、少しのこってり感、コクと旨みがある仕上がりになっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔です。岩海苔が塩ラーメンに合いますね。磯にいるような雰囲気です。充実したトッピングです。
癖のない食べ易い塩ラーメンでした。ラーメンは、醤油味、塩味とも６３０円と安くはありませんが、夜の〆にラーメンを食べるお店としてはいい線じゃないでしょうか。