ラーメン 万人家 中山店

新潟市の「ラーメン　万人家　中山店」です。
笹出線を東へ馬越の跨線橋を越えた先にあります。
お店は、奥に厨房、右側にカウンター席、左側にテーブル席、厨房近くからカウンター席を回り込むようにさらに右側に小上がり席のエリアがあります。お昼前に着きました。お客さんが結構入ってますが、まだ座れました。
メニューは、ラーメンとそれにトッピングを加えたもの、つけめんがあります。さらにがっつり系のＧ麺なるメニューも増えています。ニンニクを利かせているようなのでお休みの日にでも食べてみたいと思います。夏季限定メニューはないかなと思ったら冷しつけめんがあります。冷し中華か冷しサラダ麺でもあればと思いましたがないとのことです。温かいものならと思い特製ラーメンにしました。
普通に待って出来てきました。充実したトッピングがいい感じです。
麺は、普通の太さの縮れでとてもツルツルしています。舌触りが凄く良い麺です。
スープは、表面に小さな脂が浮いています。背脂をホイップしたもののように見えます。その下には、しっかりした醤油味で旨味のあるスープです。食べているうちに脂を持て余し気味になってきます。最近、背脂がきつくなってきました。
トッピングは、軟らかめのチャーシュー３枚、中央にシャキシャキ感の残るもやしです。通常のラーメンだとここまでのトッピングですが、特製ラーメンはさらにメンマ、味玉半個、岩海苔、糸唐辛子が加わります。
好きなラーメンでしたが背脂がきつくなってきたのが残念です。脂の量が少し多かったと思いたいのですが…。ラーメンが５５０円と比較的安くなっていて、特製ラーメンが６８０円です。好みのラーメンでこれだけトッピングが充実していれば、値段的にもいいんじゃないでしょうか。