居酒屋 うんっめもん喰い亭

新潟市の「居酒屋　うんっめもん喰い亭」です。
新潟島の東堀通りに面しています。白山神社近く、青島の向かいにあります。
その後も麺以外の食べ物も美味しく、お酒を楽しむためにお邪魔しています。
お店は、入ってすぐ左側に階段があります。右側には厨房があります。中央の通路を進むと右側の厨房が狭くなります。火を使わない調理やお酒類を作る厨房です。その左側の狭くなった方を向いてカウンター席、左側にテーブル席、奥には上部がガラス張りの個室があります。居酒屋ってことですが、ダイニングバーとか言っても良さそうな良い雰囲気です。
麺メニューは、ラーメン、チャーシューメン、タンメン、五目ラーメン、もやしラーメン、味噌ラーメンです。今日もお酒をいただいて〆はタンメンにしました。
野菜たっぷりで健康に良さそうなタンメンです。
麺は細縮れで、熱々の野菜を食べてたどりつくまで時間がかかっても延び難いものです。プリプリした歯応えの良い麺です。
スープは塩味で、野菜の旨味が溶けだした美味しいものです。塩味のしょっぱさを控え胡椒でキリリとした仕上げたものになっています。ほど良く胡椒が効いてます。
トッピングの野菜は、キャベツ、もやし、人参、豚肉の細切れです。たっぷりです。
野菜不足にとってはちょっと健康的に食べられたかと思いますが、〆には少し重たいかな。６８０円と本店にあたる共進軒万代店よりもお高いものになりますが、飲めて食べれるお店としては妥当な線でしょう。