正油ラーメン専門 ちんちん亭

魚沼市（旧小出町）の「正油ラーメン専門　ちんちん亭」です。
旧小出町の魚野川の左岸、小出高校前にあります。
小千谷店で何度か食べて、是非本店で食べてみたいと思っていました。過去に本店に来ましたがお休みとかで食べれていませんでした。
お店は、間口が広く中央に厨房があり、その左右と手前にカウンター席、左側にテーブル席があります。午後7時20分頃ですが、結構お客さんが入っています。
メニューは、正油ラーメン専門らしく醤油味のみです。ワンタンメンやチャーシュー麺などもあります。入口脇の食券販売機でラーメンの食券を購入します。カウンター席に座り、食券をカウンターの上に置き待ちます。
ちょうど作り始めるところに間に合ったようですぐに出来てきました。
正油ラーメン専門と言うだけのことがあり醤油の色のスープが美味しそうです。
麺は、普通の太さかやや細くらいの縮れで、とても食べ易い麺です。
スープは、醤油の色が美味しそうで、その色に負けない醤油の味のしっかりしていながらもあっさりしたものです。醤油が持っている美味しさとダシの旨味が自然に出ている美味しいスープです。醤油味ではかなりレベルの高いものです。
トッピングは、醤油の味がしっかりとしているチャーシュー、メンマ、海苔です。メンマはちょうど良い甘味があり、それ自体を食べたくさせるほどいい味出しています。
このラーメンが600円です。バランスの取れた醤油を楽しめるラーメンです。