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2010.10.15

きんしゃい亭

きんしゃい亭古町八番町店 ワンタンメン

新潟市の「きんしゃい亭 古町八番町店」です。
古町通の8番町、古町通に面してあります。
金曜日恒例のじじ&ばばでのレバ刺し&ビールをいただきました。そのままじじ&ばばで麺を食べてもいいのですが、いろいろなお店で食べたいとも思っています。今日は、きんしゃい亭にしました。
お店は、手前左側に厨房、厨房に向かって中央にカウンター席、右側を通って行くと奥にテーブル席があります。午後11時30分過ぎに着きました。週末らしく古町通も人通りが多かったのですが、きんしゃい亭も何組かお客さんが入っています。
メニューは、九州ラーメンが中心となります。きんしゃい亭のメニューは各店共通のものもありますが、お店オリジナルのものもあります。この店のオリジナルかどうかは不明ですが、他のお店で見かけた覚えのないワンタンメンにしました。
九州ラーメンらしく早い出来上がりです。
麺はいつもの細ストレートで、とても良い食感です。九州ラーメンよりもこちらの麺の方が食べ易く、とっても好みの麺です。今日は、麺の硬さを指定しませんでしたが、かた麺ほどではありませんがいつもより少し硬めです。
スープは、白濁色よりかなり醤油の効いた豚骨醤油です。ワンタンにスープダレをかけていたのでそのためかなとも思いましたが、普通のラーメンも結構醤油っぽい色に見えます。食べているうちに表面にコラーゲンでしょうか?少し膜がはります。
トッピングは、脂身の少ないチャーシュー、紅生姜、ワンタンです。胡麻が最初から結構多めにかけられています。ワンタンは、具の少なめの皮を楽しむタイプのものです。振りざるでゆでられますが、振られてそのままのせられるので塊になっちゃってます。
九州ラーメンにワンタンという組み合わせを食べられるお店はそんなに多くはないと思いますが、なかなかいい組み合わせだと思います。ワンタンメンが750円。ラーメンが550円なので200円UPと少し割高かなといった感じはありますが、好みなんでちょっと贅沢したかなって感じでいただきました。

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