あぐぅ

十日町市（旧松代町）の「キッチン　あぐぅ」です。
国道２５３号線沿い、まつだい駅と道の駅松代から１．５ｋｍぐらいでしょうか上越寄り、少しだけ脇に入った分譲住宅地の中の一軒がお店になっています。
国道２５３号線を走っていて、イタリア国旗のカラーを基調とした看板のお店があります。自宅兼お店の感じで、パスタなんか食べたいときにはいいお店かなと思っていました。しかし、今年になってからでしょうか？お店の前にラーメンの幟が立てられています。気になっていました。今日は出張者と一緒の昼食ですが、出張者も気になっていたようで幟の方へ行ってみます。他にラーメン店が近くに出来たのかとも思っていましたが、他にお店らしきものもなくそのお店のようです。
ちょっとお洒落なお宅に伺ったように玄関を入ると奥さんが迎えてくれます。広めの玄関から左側のダイニングに入ると奥のオープンな厨房で作業をしている主人がいます。にこやかに迎えてくれます。ダイニングには４人用のテーブル２組と２人用のテーブルが２組あります。午後１２時過ぎに着きましたがすでに２組のお客さんがいます。
メニューは、しょうゆラーメン、チャーシューメン、みそラーメン、ラーメンのセットメニュー、定食、パスタ、カレーライスがあります。ラーメンのセットメニューは、ランチ限定セットメニューということで、しょうゆラーメンセット９５０円、みそラーメンセット１０００円です。ラーメンに加えるものが選べます。とりから（３ケ）＋ごはん、白身魚フライ（）３ケ）＋ごはん、ミニたれカツ丼、ミニチキンたれカツ丼、ミニカレーライスから選択することになります。みそラーメンセット（ミニチキンたれカツ丼）にしました。
主人を奥さんが手伝うような感じで作っているのでそんなに早くは出来てきません。先客のオーダが出来てきました。カレーライスが美味しそうです。カレーライスもカレーライスの他にカツカレーやチキンカツカレー、とりからカレーなどあり気になってもいました。この次はミニカレーライスとのセットがいいかななどと出張者と話しながら待ちます。みそラーメンセット（ミニチキンたれカツ丼）が出来てきました。

味噌の香りが強いものです。いい香りがしてきます。
麺は、普通の太さの縮れ麺で、ツルツルしたまあまあ好きなタイプの麺です。
スープは、赤味噌が中心なんでしょう。香りがよく、油も少しですが旨味を増してくれます。味噌ラーメンとしては、結構あっさりに仕上がっています。味的には味噌を前面に出すのではなく控えめにしています。
トッピングは、歯応えのあるチャーシュー、水菜、ワカメ、コーンです。
通常のみそラーメンだと７００円になります。ラーメンが６００円です。味噌の香りは楽しめましたが、味的にももう少し味噌が前に出てきて欲しいです。
ミニチキンたれカツ丼は、揚げたてで美味しくいただけました。茄子と葱の味噌炒めの小鉢も付いています。お腹も程好く満足できました。単品組み合わせでの１０００円だと妥当かなと思いますが、セットだともう少し割安感が欲しいと思います。