塚田そば店

上越市の「塚田そば店」です。
直江津地区関川左岸、信越線のガード、新潟労災病院の近くにあります。
「つかそば」という名で親しまれているおそば屋さんです。おそばのつゆがスープのラーメンがあるということで食べたいと思っていたお店です。お店の名前もそば店です。
お店には３０台ほど停められる駐車場があり、午後１時ちょっと前でもほぼ満車状態です。出入する車も多く、レンタルＤＶＤ店の駐車場のような状態です。
お店は、右側に厨房、奥に窓向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。社員食堂っぽい雰囲気です。お店に入ってすぐ右に食券販売機があり、その食券を持って右側の厨前のカウンターで食券を出して品物を受け取るセルフサービスになっています。高速の軽食コーナーのようなシステムです。
メニューは、かけ、玉子、天ぷら、天玉、わかめ、山菜、芽かぶなどそば／うどんのようなトッピングと麺を組み合わせるものですが、麺がそば／うどんの他に中かを選べるようになっています。中華ではなく中かです。おそばなら天玉そばを食べることが多いのですが、今日はシンプルにかけ中かにしました。
食券を買ったお客さんがカウンターに並んでいる光景は、立ち食いそば屋のようです。それにしても年輩のお客さんが多いです。麺を入れた大きな箱には、そばとうどんと中華麺が入っています。いよいよ順番がきました。
黄色い中華麺をゆでザルに入れます。色は黄色ですが、ラーメンの麺というよりも黄色い生そばのような感じです。おそばと同じようにお湯に通すような感じでゆで上がりです。つゆをかけ、天かすを小さなお玉一杯入れ、ねぎをのせて出来上がりです。

立ち食いそばのおそばのようです。違いは麺の色が黄色いところです。
さて、その麺はやや細いの縮れでコシの弱いものですが、大曲で良く食べた“うー麺”に似ています。新潟出身じゃないので食べたことがないのですが、きっとソフト麺のような感じなんじゃないかと勝手に思っています。プリプリして歯切れの良い麺です。
スープは、っていうより普通のおそばのつゆそのものです。ラーメンのスープのバリエーションを考えるとありかなと思います。麺との相性は全然良いのですが、ラーメンを食べているって感じよりもおそばを食べているって感じが勝っています。
トッピングは、天かすとねぎです。かけですが、たぬきのようです。天ぷらをトッピングしたラーメンが好きなので、楽しく食べれます。トッピングが一般的なラーメンとは違いますが、チャーシューとメンマがあったらどんな感じかなと食べてみたくなります。
ラーメンかどうかは人それぞれ考えもあろうかと思いますが、良い食べ物です。結構好きです。驚きはこのかけ中かが２２０円でたべれることです。天ぷら５０円ＵＰ、生玉子３０円ＵＰ、天玉中かにしても３００円で食べられます。今度食べてみようと思います。本当にいいのって安さです。