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2010.11.30

きんしゃい亭

きんしゃい亭新潟駅前店 ラーメン

新潟市の「きんしゃい亭 駅前店」です。
新潟駅前の飲食店街にあります。
出張者と一緒に駅前での飲みになりました。そして〆のラーメンです。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大小のテーブル席があります。そこそこ混んでいます。今日もビールを飲みながら話し込んでいるお客さんがいます。お店の回転が悪くてお店が可愛そうです。それに大きな声、廻りを考えないたばこ…、迷惑なのがわかって欲しいです。
メニューは、ラーメンを基本にいろいろなトッピングを加えたものなどがあります。いつも通りのごく普通にラーメンをお願いしました。
今日は、おやじさん1人です。慣れたもんで手際も良くラーメンが出来てきました。
麺は、極細のストレートといっていいほどの弱い縮れです。本場の九州ラーメンのストレートと違いますが、新潟に合わせた好きな楽しい麺です。
スープは、白濁色のとんこつらしいもので、いつもの親父さんが作るといつもの味です。きんしゃい亭も複数店舗あり、お店によって油の量が違います。注文時に言えば調整してもらえますが、駅前店の何も言わなくてもちょうど良い量です。
トッピングは、脂身の少ない歯応えのあるチャーシュー、ねぎ、紅生姜、胡麻です。ほんの少しのニンニク、胡麻をさらに加えて食べます。
期間サービスかずっと継続するのかは解りませんが、替え玉が120円→60円と半額になっています。いつもなら替え玉しますが、お腹が破裂しそうなので今日はパスします。ワンコインで食べられなくなったのは残念ですが、それでも550円でこれだけ楽しめるのですからありがたいです。とても満足できる1杯です。

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