らーめん 丸木屋 坂井輪店

新潟市の「らーめん　丸木屋　坂井輪店」です。
西区の大堀幹線沿い、坂井東交差点近くにあります。
ログハウス風の小さなお店です。正午ちょっと前に着きました。いつもお昼時は駐車場がいっぱいです。今日も隣のホームセンターの駐車場に停めさせてもらいます。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きと右側手前に窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気です。前回お邪魔した平日は空いていましたが、今日は５人の待ちになっています。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻もやしらーめんがあります。平日食べられないうま辛めんとチャーシューどん（小）にしました。うま辛めんは、“にんにくと朝鮮にんじん酒入り”ってメニューに説明書きがされていたので平日の昼食では遠慮していました。さて、どのようなものか期待して待ちます。
いつもは、夫婦２人でやっていますが、息子さんかのような人が手伝っています。休日だけなのかは不明です。混んでいるので時間がかかるだろうと思っていましたが、３人いると早いです。そんな待った感じもなく出来てきました。
麺は、らーめんと同じごく細の縮れでシコシコした麺です。とにかく細い麺です。
スープは、らーめんと同じように旨味がありますが、辛味が加えられらーめんのような優しさはそれほど感じられません。辛味噌を溶かすと丸木屋の優しいらーめんからは想像できないほどきちんと辛さがあります。ちょっと想定外にしっかりしてます。
トッピングは、味付けの良いチャーシュー、メンマ、ほうれん草、かいわれ、もやしです。
にんにくの匂いはほとんど気になりませんでした。これなら平日でもいいかなって思います。朝鮮にんじん酒もよく判りませんでした。辛味の美味しいスープでした。極細の麺は、辛いスープを良く絡めて来ます。７５０円です。

チャーシューどんは、チャーシューがかなり濃い目の色になっています。づけにしています。これはこれで良いかなって感じです。最近、サイドメニューをサービス価格にしているお店も多く、（小）で３００円と安くはありません。