らーめん 丸木屋 坂井輪店

新潟市の「らーめん　丸木屋　坂井輪店」です。
西区の大堀幹線沿い、坂井東交差点近くにあります。
ログハウス風の小さなお店です。午後１２時１０分前に着きました。いつもお昼時は駐車場がいっぱいです。隣のホームセンターの駐車場に停めます。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きと右側手前に窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気です。いつもお客さんで混んでいるのですが、今日は半分くらいの席が埋まっている程度です。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛麺、胡麻もやしらーめんがあります。ちゃーしゅーめんにしました。お腹が空いていて足りなさそうなので天然ダシのとろろ御飯もお願いしました。
お店の中には、ジャズが流れています。ちょっと落ち着いた雰囲気で待っているとらーめんが出来てきました。変わらない優しさを感じます。
麺は、ごく細の縮れでシコシコした麺です。とにかく細い麺です。
スープは、醤油と塩の中間のような色合いです。動物系、魚介系、野菜の天然ダシでとてもバランスが良いものです。しょっぱさ控えめで程好い甘みもあります。
トッピングは、軟らかめで味付けの良いチャーシュー、メンマ、ほうれん草です。
新潟で一番“優しい”という言葉が似合うラーメンです。７５０円です。

天然ダシのとろろ御飯は、見た目よりもしっかりした味がついています。山葵がとても爽やかです。小で３００円と安くはありません。今度は並の４００円も食べてみようかな。