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2010.11.12

じじ&ばば

じじ&ばば マーボーメン(ちょい辛)

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
週末恒例の栄養補給です。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的居酒屋の雰囲気です。本格的ラーメンを食べられる定食・ラーメン・居酒屋です。午後8時頃から午前5時までの深夜営業店です。午後8時過ぎにお邪魔しました。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加え人気のマーボーメン、担々麺や胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。マーボーメン、担々麺が人気です。金曜日限定のレバ刺しとビールをいただいて〆の時間になりました。久しぶりにマーボーメン(ちょい辛)にしました。
出来上がりの早いお店ではないのですが、飲みながらの待ちは楽です。
麻婆豆腐のオレンジ色が美味しそうでもあり、辛そうでもあります。
麺は、細く縮れたもので、感触、噛み切れ、麻婆との絡み、食べていて楽しい麺です。
スープは、麻婆豆腐の邪魔をしない醤油味のあっさりしたものです。
麻婆豆腐は、しょっぱさ・ちょい辛らしい辛さ・甘さ・トロミなどのバランス、絹ごしだろう豆腐の感触など本当に食べてて楽しい仕上がりです。
今週も無事栄養補給できました。来週も頑張りましょう。

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