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2010.12.01

ごん助

ごん助 味噌ラーメン

見附市の「中華のごん助」です。
国道8号線今町5交差点近く、スーパーマルイの裏辺りにあります。
先週に続き2週連続の2回目になります。先週は長岡生姜醤油系のラーメンを美味しくいただきました。先週お邪魔した時に、他のお客さんの多くが食べていた味噌ラーメンが気になっていたので食べようかとまたお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きカウンター席(4席)、右側に小上がり(4人掛×2卓)と小さなラーメン屋さんです。まあまあ歴史のある食堂って雰囲気です。午前11時40分頃に着きました。さすがにまだ早いようで他にお客さんはいません。
メニューは、ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンとそれらのチャーシューメン、野菜ラーメンがあります。予定通り食べようと思っていた味噌ラーメンにしました。
すぐに作り始めてもらえ早く出来上てきました。
濃い味噌の色とトロミの少ないあっさり感がちょっと不思議な感じの味噌ラーメンです。
麺は、気持ち細目の縮れで、ツルツルしていながら適度なモチモチ感もあるものです。醤油のラーメンでもいい感じでしたが、味噌ラーメンにも良く合います。
スープは、濃いめの味噌の色です。赤味噌の味がしっかりしたもので、油も適度に浮いていますが、結構サラサラしてあっさりした感じのものです。インパクトがやや弱く、ちょっと物足りなさも感じますが、食べていてなんかとても健康的に感じです。
トッピングは、キャベツ・もやし・玉ねぎ・人参の野菜炒め、チャーシュー、メンマ、わかめ、鶉の玉子と豊富です。
あっさりした味噌のスープに慣れていないと思います。それでもしっかり味噌の味を楽しめます。トッピングがこれだけ充実して650円ですから、満足のラーメンです。

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