蓬来軒

新潟市の「蓬来軒」です。
新潟島は坂内小路の東寄りにあります。
今日は、野菜を取りたいと思い久々に蓬来軒にしました。
お店は、右側に厨房、その中央寄りと手前にカウンター席、左側にテーブル席があります。庶民的な中華料理屋さんの雰囲気です。１２時３０分頃に着きました。５割ぐらいのお客さんの入りと少なめです。
メニューは、カラーの写真と説明入りで判り易くなっています。品揃えは、麺類とご飯ものもあります。麺類も中華系を中心に焼きそばにいたるまで豊富です。野菜を食べたいときのたんめんにしました。
お昼時間はお客さんも多く、中華鍋を使う中華系メニューが人気なのである程度の待ちがあります。っていうのが普段なんですが、お客さんも少なく普通のラーメン屋さんと同じくらいの待ちで出来てきました。
塩味の薄いスープの色とたっぷりの野菜が美味しそうです。
麺は、細く縮れが少し弱めのシコシコプリプリした歯応えの良いものです。好みの麺で、食べていて楽しくなります。
スープは、塩ラーメンのような淡い白の半分透き通ったものです。塩味ですが野菜から旨みが全体を軟らかい味に仕上げています。塩ラーメンとしても食べても良いあっさりしたスープです。今日も胡椒が少し多めに入っているような気がします。少し辛めです。
トッピングは、白菜・もやし・玉ねぎ・人参・きくらげ・豚肉の炒め物です。ボリュームがあり、不足気味の野菜を確保できます。
あっさりシンプルな塩ラーメンにたっぶりの野菜を楽しむいった印象です。７２０円とちょっぴり高めの値段ですが、ボリュームを考えるとなかなかよろしいんじゃないでしょうか。