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2011.02.24

じじ&ばば

じじ&ばば ラーメン

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
新潟に戻り主張者と落ち合って一緒に仕事をしました。仕事も終わり新潟の肴と新潟の酒を一緒に楽しみました。以前一度、その主張者とじじ&ばばで飲んだことがありますが、二人ともお腹がいっぱいでラーメンを食べられませんでした。今回は、じじ&ばばのラーメンで〆たいと思い、先の居酒屋も腹七部目ぐらいの状態でお邪魔しました。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的居酒屋の雰囲気です。今日は早い時間なのでか他にお客さんがいません。カウンター席に座りました。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加えマーボーメン、担々麺、ジャージャーメン、胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。期間限定メニューだろうじじばばラーメンとカキラーメンがあります。腹七部もじじ&ばばのボリュームのあるラーメンは無理です。あっさりボリュームも普通の醤油ラーメンにしました。
空いていたので早いけど他のラーメン屋さんと同じくらいの時間で出来上がりです。
いつもの透き通ったスープが美味しそうなラーメンです。
麺は、細縮れの歯応えの良い麺です。新潟らしい好きな麺です。
スープは、あっさりした醤油味で旨みと甘味が心地良いスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマとシンプルです。多めの刻みねぎが香ばしい。
金沢のラーメンも美味しくいただき、新潟に戻っても美味しいラーメンをいただきました。

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