都食堂

新潟市の「定食　都食堂」です。
取壊中ＷＩＴＨビルの裏（東堀通と古町通の間）で、少し柾谷小路寄りにあります。
定食屋さんがあるのは知ってましたが、麺類があるので食べてみることにしました。
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席だけの中規模の昔ながらの定食屋さんです。午後１２時１５分頃に着きました。テーブルはすべてお客さんがいて、相席になりました。
メニューは、おかずが２０種類ほどあり、昔ながらっていうか好きなおかずを選んで定食にして食べるようになっています。おかずは２１０円のものと２６０円のものがあります。その他に一般的なメニューもあります。さらに麺類もラーメン、担々麺、ざるラーメンがあり、単品でも定食でも食べれるようになっています。ラーメン＋おかず（２６０円）＋半ライスのラーメン定食Ｂにしました。おかずは、茄子の味噌炒めにしました。
出来上がりを待っているお客さんも多く、ちょっと待っての出来上がりとなりました。

シンプルなラーメンと美味しそうな茄子の味噌炒めです。ラーメンのスープが少ないです。ラーメンの意義の半分は定食のスープ代わりですが…。ラーメンからいただきます。
麺は、細麺の縮れで歯応えのいいものです。定食屋さんの麺ということで期待していませんでしたが、反してなかなかいい感じの麺です。
スープは、醤油味の薄味で、ダシの旨みも普通でちょっと物足りない感じです。
トッピングは、小さめのチャーシュー、しっかりした歯応えのメンマ、わかめです。
定食食堂のいい感じラーメンで、単品４３０円とコストパフォーマンスが良いです。
半ライスには、お新香も付いています。茄子の味噌炒めは、少しですがピーマンも入っています。味噌の味、油、甘みのバランス、茄子の火の通りなど大変美味しくいただきました。これは露地物の茄子の季節にまた食べたいものです。
ラーメン定食Ｂは７８０円と割安感はありませんが、おかずの美味しさが際立ちます。