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2011.03.14

じじ&ばば

じじ&ばば 味噌ラーメン

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
今日からしばらく出張者2人と一緒の仕事になり、夕食にと思いお邪魔しました。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的な居酒屋の雰囲気です。今日は早い時間なのでしょうか?他にお客さんがいません。カウンター席に座りました。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加えマーボーメン、担々麺、ジャージャーメン、胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。期間限定なのかじじ&ばばラーメンもあります。最近食べてないので久々に食べてみようかと味噌ラーメンにしました。出張者は、塩ラーメンとマーボーメンとバラバラの注文です。
空いてはいますが、バラバラの注文だったので、出来上がり次第に出てきました。
味噌ラーメンでもチャーシューやメンマが乗っているのが出来てくると嬉しいです。
麺は、太縮れの平打ちっぽいもので、存在感がありながら食べ易く旨みもあります。
スープは、味噌ラーメンの中ではおとなしい味噌で、まろやかさがあり、味噌の美味しさを楽しめるものです。今日は、辛みを効かせてくれたようです。
トッピングは、もやし・玉ねぎ・人参・ピーマン・きくらげ、豚肉などを炒めたもの、大きなチャーシュー、メンマものってます。トッピングでかなりのボリュームになります。
夕食にちょうど良いボリュームです。出張者にもかなり喜んでもらえました。

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