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2011.04.15

おかず麺処 じじ&ばば

じじ&ばば ラーメン

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
新潟市古町から鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
昔から一緒に仕事をしていた人達での飲みになりました。万代エリアでの飲みの後、もう少し飲みたい仲間とレバ刺しが食べたくてお邪魔しました。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的居酒屋の雰囲気です。今日はちょうど混む時間ですがカウンター席に空きがあり座ることが出来ました。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加えマーボーメン、担々麺、ジャージャーメン、胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。腹七部あたりでしょうか。食べ足りない仲間がラーメンを食べるってことで同じラーメンをいただくことにしました。
混んでいますが注文が少なかい時間だったのが幸いして早めに出来てきました。
このスープの色です。透き通ったスープが美味しそうなラーメンです。
麺は、細い縮れです。プリプリシコシコした歯応えの良い新潟らしい麺です。
スープは、あっさりした醤油味で旨みと甘味がバランス良く心地良いスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマとシンプルです。多めの刻みねぎが香ばしい。
好きなタイプのラーメンです。少し食べ過ぎました。カロリー消費しなくちゃ。

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