おかず麺処 じじ＆ばば

新潟市の「おかず麺処　じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
一昨日〆でマーボーメンをいただきましたが、ちょっと気になったメニューがありました。お勧めのホワイトボードに書かれた冷しワンタンです。ラーメンのトッピングや麺なしでも食べれます。それが冷し…。どのようなものか食べてみたくてお邪魔しました。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的居酒屋の雰囲気です。午後１１時過ぎに着きました。他にお客さんはなく静かでしたが、つかの間のこと、すぐに混んできました。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加えマーボーメン、担々麺、ジャージャーメン、胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。冷し中華もあります。ホワイトボードを見ると冷しワンタンがありました。早速冷しワンタンをお願いにしました。
普通の冷し中華と同じ手間なのでしょうか？同じくらいの待ちで出来てきました。
見た目が普通の冷し中華です。トッピングの下には麺の代わりにワンタンがあります。
ワンタンは、皮が軟らかく中の具も違和感なく食べれます。冷しにしても変に硬くなることもなく歯応えを楽しめます。ワンタンも冷しで楽しめるようにできるようです。
つゆは、冷し中華と同じ醤油味で、しょっぱさと酸味のバランスが良いものです。
トッピングは、ハム・キュウリ・玉ねぎの細切り、錦糸玉子、ミニトマト、メンマ、紅生姜、かいわれ大根です。冷し中華は、多くの食材が採れて嬉しくなります。
ワンタンでもなかなか楽しい冷し料理になります。他にもいろいろ食べたくなります。