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2011.06.21

県庁一般食堂

県庁一般食堂 冷しラーメン

新潟市の新潟県庁内の「一般食堂」です。
新潟県庁西回廊の2階にあります。
用事があって県庁へ。時間がないので県庁一般食堂で食べることにしました。
大きな大きなフロアにテーブルが整然と並んでいて、如何にもって雰囲気です。
食堂の入口や中に食券販売機があります。メニューは、ご飯物、そば、うどん、ラーメン類があります。ラーメン類は、ラーメン、チャーシューメン、味噌らーめん、タンメン、五目らーめん、季節限定で冷しラーメンがあります。冷しラーメンにしました。
正午過ぎは混んでいます。メニュー毎に引き渡し場所があり、冷しラーメンは10人以上並んでいます。順番が近付いたらトレーにお箸と食券をのせ待ちます。一度にたくさんの麺をゆでていて、ゆで上がると一気にたくさんの冷しラーメン出来上がります。
県庁一般食堂の中華麺は、全て新潟県内産のコシヒカリ15%入りの米粉麺です。見た目は普通の冷し中華です。ねり辛子は、自分で盛れるのでたっぷりと取ります。
麺は、やや細の縮れ麺で、歯切れの良い麺です。麺自体の旨味が麦だけの麺よりありません。だいぶ食べ易くなりましたが、まだ麦だけのものに叶わないです。
つゆは、醤油味でしょっぱさ控えめ、酸味やや強めのものです。爽やかなものです。
トッピングは、ゆでもやし、錦糸玉子、ハム、胡瓜の細切り、わかめ、トマト、紅生姜です。種類がしっかり多くて嬉しいです。わかめがもう少し瑞々あって欲しいです。
味的には、食べたくてリピートするような物ではありまえんが、普通に食べるにはいいでしょう。普通盛り450円ととてもリーズナブルな価格が嬉しいです。手持ちが寂しいときにありがたいです。県民が利用する施設も同じ値段で提供して欲しいと思うのでした。

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