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2011.08.24

お食事処 みよしや

みよしや

妙高市の「お食事処 みよしや」です。
県道396号線沿い、赤倉温泉街から関温泉方面への坂道へ左折する角にあります。
ブラック、ホワイトに続き、レッドなる焼きそばが出現したとのことで食べたいと思っていました。妙高高原地区で食べられます。ネットでの事前調査では、7件のホテルや食堂などで食べられるようですが、土日のみとか宿泊者限定のようになっていているお店が多く、普通に食べられそうなのは3件です。その中でレッド焼きそばの開発に中心的に活動してきたみよしやのレッド焼きそばを食べようかとお思いお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席だけの落ち着いた雰囲気の洋食屋さんです。席数は多そうです。午後12時20分頃に着きました。数組のお客さんがいます。
メニューは、ラーメン類、丼物、カツなどありますが、目的のレッド焼きそばにしました。
親父さんと息子さんでしょうか。ゆったりとした感じで作り、少し待って出来てきました。

みよしや レッド焼きそば

やあ!本当に見事な赤です。担々麺のような朱色ではなく本当の赤色です。
麺は、太めの縮れで硬めのゆで加減です。存在感はありますが苦手な麺です。
ソースは、普通のソースとは違いますが、味的には違和感のないものです。辛いかなと心配しましたが、辛さはありません。ケチャップでもなく、紅生姜の汁のような…。
玉ねぎやスライスされたウインナーがいっしょに炒められ、紅生姜と温泉玉子がのっています。温泉玉子を崩して混ぜると、また違った味を楽しむことが出来ます。
なかなか楽しいレッド焼きそばですが、ボリュームがちょっと足りません。それで700円はちょっと焼きそばとしては、また食べようかなってものにはならないでしょう。

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