ラーメン 万人家 中山店

新潟市の「ラーメン　万人家　中山店」です。
笹出線を東へ、栗の木バイパスを超え馬越の跨線橋を越えた先にあります。
お店は、奥に厨房、右側にカウンター席、左側にテーブル席、厨房近くからカウンター席を回り込むようにさらに右側に小上がり席のエリアがあります。木を基調とした落ち着いた雰囲気の中規模のラーメン屋さんらしいお店です、午前１１時３０分頃に着きました。単独（１人）のお客さんがポツリポツリといる程度で、少し寂しいような気がします。
メニューは、ラーメンとそれにトッピングを加えたもの、つけめんがあります。さらにがっつり系のＧ麺なるメニューも増えています。ニンニクを利かせているようなのでお休みの日にでも食べてみたいと思います。夏季限定メニューの冷しラーメンが復活していないかと思ってきましたが、今年もやらないようです。冷し中華か冷しサラダ麺でもあればと思いましたがそれもありません。温かいものならと思い特製らーめんにしました。サイドメニューで花もりどん（ミニチャーシューどん）が平日のお昼は、２２０円→１００円とサービス価格になっています。そりゃ食べなきゃってことでお願いしました。
お客さんが少なくてもそれなりに手順はあります。普通に待って出来てきました。
充実したトッピングがいい感じですが、最近は背脂の多さもちょっと気になります。
麺は、普通の太さの縮れでとてもツルツルしています。舌触りが凄く良い麺です。
スープは、表面に小さな脂が浮いています。背脂をホイップしたもののように見えます。その下には、しっかりした醤油味で旨味のあるスープです。食べているうちに脂を持て余し気味になってきます。最近、悲しいことですが背脂が段々きつくなってきました。
トッピングは、軟らかめのチャーシュー３枚、中央にシャキシャキ感の残るもやしです。通常のらーめんだとここまでのトッピングです。しかし、特製らーめんの場合はさらにメンマ、味玉半個、岩海苔、糸唐辛子とバリエーションが加わります。
好きなラーメンですが背脂がきつくなってきました。脂量が多かったと思いたいです。ラーメンが５５０円と比較的安く、特製ラーメンが６８０円です。好みのラーメンでこれだけトッピングが充実していれば、値段的にもいいんじゃないでしょうか。

チャーシューだけではなく、マヨネーズや小さく刻まれた御新香がのっていてとても爽やかにいただけました。これで１００円はとても嬉しくなります。