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2011.08.11

ラーメンの こじま

こじま 冷やしラーメン

上越市の「ラーメンのこじま」です。
国道18号線四ヶ所インターから高田駅方面に向かい関川を超えた先にあります。
上越市のラーメン店の中でも、昔ながらのしっかりした伝統的な味を守り続けているこじまです。そういうお店の夏メニューを楽しんでみようかと思いお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、奥に小上がり、左側にテーブル席、中央に大きなカウンター席として使える衝立のあるテーブルがあります。明るい中規模のラーメン屋さんです。午後12時10分過ぎに着きましたが、ほぼ満席です。なんとか小上がりに座れました。
メニューは、秘伝のタレ(醤油)、しお味、みそ味に分類され、それらとそれらにトッピングを加えたものなど豊富に用意されています。定食もあります。こじまの夏メニューということでざる中華、冷やし中華、冷やしラーメンがあります。サイドメニューも豊富で、平日お昼限定のランチセットは、ギョウザ3個、サラダ、半ライスから2品選択で150円。丼セットは、チャーシュー丼、カレー丼、牛丼、焼き鳥丼、照り焼き丼の5種がありいずれも200円です。お腹も空いているので冷やしラーメン牛丼にしました。
ちょうどお昼時間ということもあり、また冷たいものなので少し待って出来てきました。
やったー!!!って感じです。見た目では冷たいラーメンであることが判りません。
麺は、やや細の縮れでツルツルしたものです。冷しのためか硬めでコシが強いです。
スープは、あっさりした中華そばのスープを冷たくしたようなもので、ダシを冷やしたときの癖もありません。また、まったく油分はなくスイスイスイと食べれます。
トッピングは、チャーシューとメンマ、揚げ玉です。お店自慢のチャーシューは、冷たくても自然な感じで食べ易く、脂も嫌味がない仕上がりになっています。
冷したぬきラーメンといったところでしょうか。癖のないあっさりした冷たいラーメンでした。値段も650円と手間の割には安く感じるなかなか上出来の1杯でした。

こじま 牛丼

牛丼は、しっかりした味の牛丼で小さめですが200円とお手頃で助かります。

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