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2011.09.11

しゃがらラーメン 肉ばか

肉ばか

新潟市(旧豊栄市)の「しゃがらラーメン 肉ばか」です。
国道7号線(新新バイパス)競馬場インターから豊栄駅方面に向かってすぐ左側です。
ボリュームがあるのにお手頃で結構好きなしゃがらが、肉好きのためのお店を豊栄にオープンしたとの情報をいただいておりましたが、ようやくお邪魔することなりました。
お店は、奥に厨房、手前振り返るようにカウンター席、右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。中規模でオープンして間もないのもありますが綺麗です。通路中央にレッドカーペットのようなものががひいてあります。油で滑らないようにでしょうか?不自然に感じます。午後2時過ぎと時間をずらしたつもりですが、前に10人ほど並んでいます。メニューをもらい並んでいる間に注文を決めなきゃいけないようです。
メニューは、ちゃーしゅうめん(薄切りちゃーしゅう)、ちょい太ちゃーしゅうめん(厚切り)、豚肉らーめん(うすぎり煮込み)の3種のみです。しゃがら同様、大盛10円増し、特盛20円増しとなっています。ちゃーしゅうめん(特盛)+特製ちょいのせにしました。
しばらく待ちかと思いましたが、帰る人が重なり5分ぐらい待ったでしょうか?カウンター席に案内されました。早く出来るかと思いましたが、普通の待ちで出来てきました。

肉ばか ちゃーしゅうめん(特盛)+特製ちょいのせ

トッピングを追加した効果でしょうか?とてもリッチで器の中がとても賑やかです。
麺は、やや太の縮れが弱いもの、最近多く見かけるつけ麺に合いそうな麺です。
スープは、醤油味ですが醤油をそんなに前面に出すこともなく、それほどのこってりでもなく適度な甘さもあります。バランスの良いもので、生姜の風味が結構してます。
トッピングは、薄切りチャーシュー、ネギ、糸唐辛子です。追加した特製ちょいのせが、味玉、メンマ、のり、ほうれん草です。ちょいのせがいいんじゃないでしょうか。
ボリュームとトッピングを楽しませていただきました。ちゃーしゅーめんが580円、特盛が20円増し、特製ちょいのせが100円増しです。肉たっぷりのラーメンの特盛りにトッピングを充実させて700円です。高いお店なら間違いなく1000円を越えそうな内容です。ラーメン二郎のサービス精神に近いものを勝手に感じてしまった1杯でした。

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