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2011.12.08

ラーメン亭 吉相 女池インター店

吉相女池インター店 ねぎ(こってり)

新潟市の「ラーメン亭 吉相 女池インター店」です。
紫鳥線沿い、女池から鳥屋野方向に少し走った先の左、木板壁の小屋風な建物です。
新潟でも安定した人気を誇るお店です。午前11時30分と昼食時間前に着きました。
お店は、奥に厨房、手前中央には配膳スペースを囲うようにカウンター席、右側と手前はテーブル席、左側に小上がりがあります。木の感触を楽しめる最近のラーメン屋さんに多い雰囲気です。余裕をもって昼食時間前に着いたつもりでしたが混んでします。すでに5人が並んでいます。10分ほど待ったでしょうかカウンター席に座れました。
メニューは、らーめんとそれにトッピングを加えたものがあります。好きな1スープのお店です。背脂の有無でこってりとあっさりが選べます。吉相のスープならはこってりです。ねぎ(こってり)にしました。メニューにはねぎらーめんではなく、ねぎになっています。
吉相は出来上がりが少し早いです。今日もあまり待った感じがなく出来てきました。
大きめの器にねぎが山盛りで来ました。頂上の紅生姜は要らないんですけど…。
麺は、普通の太さの少し強い縮れのプリプリしたパスタっぽさもある麺です。普通なら苦手な麺になりますが、そんなに硬くゆでられていないこともあり好みの麺です。
スープは、醤油の味がしっかりし、旨味もあり、なかなか美味しいスープです。背脂が浮いています。前回食べたときは、背脂が胸焼けしそうに重く、しょっぱ過ぎるものに感じましたが今回は大丈夫です。こちらの体調の悪いのでかと思いましたが違います。
トッピングは、苦手な魚水煮缶のような味で軟らかいチャーシュー、もやし、海苔です。そして、たっぴりのねぎは麺と一緒に食べます。背脂のこってりが和らげられます。
スープの味がしっかりして全体的なバランスももどっているようです。ねぎ入れ放題の駅そばを食べていたものですかららーめん600円に対して750円は安くはありません。

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