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2012.01.26

こまどり

こまどり ねぎ味噌ラーメン

新潟市(旧巻町)の「こまどり」です。
新潟寺泊線竹野町交差点から稲島方向へ、右側にあります。交差点から見えます。
巻地区のお昼です。まだ食べていないメニューの多い「こまどり」にお邪魔しました。
お店は、入口付近にテーブルの個室があり、中に進むと右側に広い厨房、中央にカウンター席、左側に広間を長くしたような小上がり、奥に座敷があります。広く古さもいい感じのお店です。ちょうどお昼に着きました。雪のためか?いつもより空いています。
メニューは、味噌ラーメンを中心に揃っています。麺も3種類用意されています。味噌用が太麺と平麺、他が細麺なっています。テーブルに置かれた盾風の他にパウチされたメニューもあります。今回は、味噌ラーメンの中で唯一細麺を使用しているねぎ味噌ラーメンにしました。店員が『辛いのですね?』って確認します。望むところです。
出来上がり待っているお客さんが多くいますが、いつも通り早めに出来てきました。
味噌ラーメンらしいスープとたっぷりのねぎです。いつもと違う擂り鉢っぽい器です。
麺は、細い縮れで食感・噛み応えの良いものです。太麺を使う味噌ラーメン中心のお店ですから細麺といっても普通かやや太めだろうと思っていましたが、普通に細麺です。
スープは、赤味噌ベースの味噌味で、普通の味噌味だと思って食べるとかなりの辛さがあります。辛いものだと思って食べるとそれほどでもありません。楽しめる辛さです。
トッピングは、チャーシュー、白髪ねぎ、豚肉・海老・キャベツ・きくらげ・辛子高菜の炒め物です。大きいチャーシュー、豚ばら肉が入っています。肉三昧メニューです。
『辛い』って確認されてねぎが辛味で和えたものだと思っていましたが、白髪ねぎは普通のものでスープが辛いものでした。辛子高菜が他メニューでも使われていましたが、このねぎ味噌ラーメンは、辛子高菜のタンメンのようです。なかなか食べていて楽しいものでした。893円とどうしてもちょっとお高いかなと感じてしまう1杯でした。

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