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2012.01.27

めん処 くら田

くら田 ワンタンメン(大盛・平麺)

新潟市の「めん処 くら田」です。
新潟市の中心地で本町通りと東堀通りの間、6番町の小原小路に面しています。
年末年始に近い時期から最近まで食べていないような気がしてお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、右側に壁向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。使い込んだ黒く光る木の感じが落ち着いた小さな下町のお店です。午後12時15分頃に着きました。雪のためでしょうか空いています。7割程度のお客さんの入りです。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューメンがあります。麺は、普通(160g)、中盛り(200g)、大盛り(240g)、ダブル(320g)と選べます。普通の細麺の他に平麺も選べます。スープも醤油味の他に塩味も選択できます。麺の量、麺の種類、スープの味を変えても追加料金なしです。ダブルといきたい気持ちもありますが、こらえてワンタンメン(大盛・平麺)にしました。
親父さんが作って、おばさんが配膳と会計をやっています。いつも通り手際よく作っていますが、一度に多くを作らないので時間がかかります。出来上がりを待っているお客さんも多く、ある程度の待ちは覚悟していましたがいつもより早めに出来てきました。
淡い色のスープとシンプルなトッピングが、淋しいようでもありますが安心します。
麺は、平打ちの縮れです。ツルツル感が強く、噛み答えの良い食べて楽しい麺です。
スープは、透き通った淡い色です。醤油味の薄味で、優しい旨味があります。煮干しの香りがほんのり漂う癖のないあっさりしたものです。新潟らしい奥ゆかしいものです。
トッピングは、食べようと口の近くにもってくると醤油の香りが強くしょっぱそうですが、ちょうど良い具合です。弾力、歯応え、脂身の混じり具合も適度にあり好きなチャーシューです。浅漬かり薄切りのメンマ、ほうれん草も入っています。ワンタンは、軟らかな皮にほんの少しだけ具が入っているものです。好きな皮を楽しむワンタンです。
ダブルまで同じ値段で食べれるので、ダブルにしたい気もしますが、ワンタンがあるので大盛りでもボリュームがあります。身体のためにはこれぐらいがいいでしょう。好きな魚介系あっさりスープと歯応えを楽しむ平打ち麺は、チャーシューやワンタンもあり本当に心地よいラーメンです。ラーメンが500円で、ワンタンメンが750円と250円の値段の差はちょっと大きく感じますが、それ以上に楽しんだ一杯でした。

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