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2012.02.10

おかず麺処 じじ&ばば

じじ&ばば マーボーメン

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
古町地区中心の鍋茶屋通りからのやや下手、広小路に近い東新道通り沿いにあります。
なかなか来れていませんでした。久々になります。会社帰りに車で帰宅すため飲めないけどラーメンだけ食べたい同僚と一緒にお邪魔しました。食の陣当日座の準備が整いテントが並ぶ古町通から雪で情緒があるけど滑りそうな路地裏を通り到着しました。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的な居酒屋の雰囲気です。街はそんなに賑わっていませんでしたが、じじ&ばばは、小上がりがいっぱいでカウンター席も半分ぐらいお客さんが入るほど盛況です。なんとかカウンター席の空きに座ることができました。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加えマーボーメンや担々麺など中華系も充実しています。マーボーメンや担々麺が人気です。そのマーボーメンをお願いしました。今日は同僚に合わせ普通の辛さにします。生ビールを飲みながら待ちます。同僚は温かいお茶での待ちです。申し訳ないようですが気にしていません。
お客さんは多いのですが麺の注文が偶然なかったようで、全然早めに出来てきました。
麻婆豆腐のオレンジが美味しそうでもあり、辛そうでもあります。目から楽しめます。
麺は、細く縮れた歯応えの良いものです。本当に細くて麻婆との絡みが楽しい麺です。
スープは、麻婆豆腐の邪魔をしない醤油味のあっさりした脇役も演じられるものです。
麻婆豆腐は、しょっぱさ・辛さ・甘さ・トロミなどバランスが良く感触が楽しめます。
じじ&ばばのマーボーメンは、本格中華とは少し違って食べ易い庶民派の一品です。
その後は、大洋盛と銀鱈焼きをいただいて…。その日のうちに帰ることができました。

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