中華そば いからし

新潟市の「中華そば　いからし」です。
紫鳥線沿い、紫竹山インターの近くです。インター紫竹山ビルの１階になります。
お店は、右奥に厨房、中央寄りと手前にカウンター席、その手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。古めのビルの古めの老舗店の雰囲気です。正午ちょうどに着きましたが、他にお客さんはいません。帰るまで他のお客さんは来ませんでした。
メニューは、定食や中華系のご飯ものと麺類があります。麺類は、中華そば、わんたんめん、みそそば、たんめん、にんにくそばなどいろいろ揃っています。メニューを一品づつ上に書いて貼ってあるのですが、紙もいろんな色のものがあり少し見難いです。しばらき来ていませんでしたがさすがに値上りしていました。中華そばにしました。
３度目になりますが、前回が何年か判らないほど前です。でも雰囲気は昔のままです。
なんて見ていたらすぐに出来てきました。あっさりした懐かしい感じの中華そばです。
麺は、やや細の細かい縮れのものです。歯応えが良く、モチモチ感も強めに感じます。
スープは、醤油の薄味です。癖のないあっさりしたものです。新潟の老舗らしいです。
トッピングは、歯応えの良いチャーシュー、メンマ、海苔、刻みねぎとシンプルです。
新潟らしいシンプルな中華そばです。５３０円とワンコインで食べれなくなりました。