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2012.04.18

九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

きんしゃい亭新潟駅前店 ネギラーメン

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」です。
新潟駅前地区、帝石ビルの裏、飲食店街の中にあります。明石通に近い路地沿いです。
出張者との軽い飲みになりました。新潟駅前のホテルに滞在ということで駅前での飲みになりました。〆は久々に「九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店」にしました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大小のテーブル席があります。明るいラーメン店らしい雰囲気でやや小さめのお店です。午後9時過ぎとこのお店にとっては早い時間です。他に2組6人と深夜の混みが嘘のようなとても静かな状態です。
メニューは、ラーメンとそれにトッピングを加えたもの、味噌や塩のスープ味のものにトッピングを加えたものがあります。これも久々になるネギラーメンにしました。
今日は、まだ早い時間だからなのか親父さんひとり。手際良く普通に出来てきました。
小さい器に九州ラーメンらしい少なめ量、少し辛味を加えたねぎが美味しそうです。休日前ではありませんが、ほんの少しですがニンニクを入れて楽しもうと思います。
麺は、極細の弱い縮れです。本場ストレートと違いますが新潟に合った好みの麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、旨味と醤油味が絶妙です。表面に浮いた油がちょうどよい量です。新潟駅前店の油が好みの量です。そこにニンニクの旨みが加わります。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、わかめ、胡麻です。辛味と甘みが良いねぎです。
飲んだ後にちょうど良い量と旨さです。今日は替え玉もいただきました。ネギラーメン750円+替え玉120円で合計870円になります。ちょっとお高い夜食でした。

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