新華園 本店

岩手県釜石市の「新華園　本店」です。
釜石駅から山側方向の大町商店街にあります。国道から１本南側道路沿いになります。
製鉄所作業員が少ない休み時間に食べられるようにと台湾出身夫婦が考えたのが釜石ラーメンです。その後４３店舗で提供されるようになった。その元祖が「新華園　本店」です。震災で２０店が被災、「新華園　本店」もお店の１階部分が水に浸かりましたが再開。「ラーメンで街の復興に拍車をかけたい」とのことで業界団体を設けています。
お店は、中華料理店の雰囲気で、仕切られて見えない左側奥に厨房、手前にテーブル席、入口を入ったすぐの正面に小上がりがあります。本来のお店と違うかも知れません。午前１１時過ぎに着きました。開店直後の筈ですが、２組がすでに食べています。
メニューは、中華料理店らしい写真入りでラーメン、塩ラーメンから中華全般まで幅広いものがあります。めかぶラーメンが美味しそうです。それとは別にホワイトボードにあったトマトラーメンも気になります。ちょっと悩んでトマトラーメンにしました。
ファーストフードようです。長浜ラーメン同様、働く人のためのラーメンは早いです。

中華らしい白い器に澄んだ綺麗なスープ、葉物の緑とトマトの赤がとてもお洒落です。
麺は、極細の縮れです。しっかりした歯応えがあり、好かなの食感を楽しめる麺です。
スープは、塩と醤油の中間のようです。卵が１個入っていて玉子スープののようです。
トッピングは、トマト、レタス、水菜と赤と緑の彩りが良く、とってもヘルシーです。
釜石ラーメンの麺を楽しませていただきました。スープで熱々になったトマトやレタスも爽やかです。７８０円とお店の雰囲気にしてはそんなに髙くなくて安心しました。
ご馳走さまでした。早い復興を願っています。

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