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2012.04.26

めん処 くら田

くら田 ラーメン(平麺・ダブル)

新潟市の「めん処 くら田」です。
新潟市の中心地、本町通りと東堀通りの間、6番町です。小原小路に面してあります。
最近、お昼時に何回か前を通っていますが混んでます。少し待ってでも食べましょう。
店は、奥に厨房、右側に壁向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。使い込んだ黒く光る木の感じが落ち着いた小さな下町のお店です。午後12時20分頃で外に3人並んでいます。20分程周辺を散策して並びが解消された頃再びお邪魔しました。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューメンがあります。麺は、普通(160g)、中盛り(200g)、大盛り(240g)、ダブル(320g)から選べます。普通の細麺の他に平麺も選べます。スープも醤油味の他に塩味も選べます。麺の量や種類、スープを変えても追加料金なしです。店主のお腹いっぱい食べていってくれや!って声が聞こえそうです。ラーメン(平麺・ダブル)にしました。
親父さんが作って、おばさんが配膳と会計をやっています。いつも通り手際よく作っていますが、一度に多くを作らないので時間がかかります。出来上がりを待つお客さんも多く、ある程度の待ちは覚悟です。その後もお客さんが訪れますが、午後12時50分前には売り切れになりました。そしていつも通り少し時間がかかって出来てきました。
淡い色のスープとシンプルなトッピングが、淋しいようでもありますが安心できます。
麺は、平打ちの縮れです。ツルツル感していて噛み答えも良く、食べて楽しい麺です。
スープは、透き通った淡い色です。醤油味の薄味で、優しい旨味があります。煮干しの香りがほんのり漂う癖のないあっさりしたものです。新潟らしい奥ゆかしいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草です。醤油の香りが良いチャーシューは、弾力、歯応え、脂身の混じりも良好です。メンマは、浅漬かり色の薄切りです。
魚介が香るあっさりしたスープと歯応えの良い平打ち麺、チャーシューやメンマなど本当に心地よいラーメンです。500円で楽しめお腹もいっぱいです。ご馳走様でした。

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