菜の花ちらし寿し

新幹線移動です。いつも通り新幹線改札近くの駅弁屋を覗くと…、夏らしい駅弁というのもないのでしょうか。春の名残か新潟三新軒の菜の花ちらし寿しがありました。どんなものでしょうか。早速、購入して、今回もときに乗り込みいただくことにします。

お品書きはなく原材料名になります。米（新潟県産コシヒカリ）、菜の花、小鯛、鮭、海老、玉子焼、つぶ貝、錦糸玉子、いくらで、その他に調味料なども使用しています。
いろいろな魚介を楽しめるお弁当でした。ちょっとお酢が強めのようにも感じました。
ボリュームはそれほどありませんが、７８０円と最近で珍しく懐に優しい駅弁でした。

新幹線の車窓から見えるいつもの長岡市渡沢町地区です。田植えの直後でしょう。たんぼの水面がほんの少し緑色がかってきました。病気にならず美味しいお米を実らせて！