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2012.05.01

サッポロラーメン専門 札幌館

札幌館

青森県青森市の「サッポロラーメン専門 札幌館」です。
東北新幹線の新青森駅の近く、国道7号線青森西バイパス沿い、交差点角にあります。
是非、食べたいと思っていたラーメンがあります。数店の中からこのお店にしました。
お店は、中央奥に厨房、扇形にカウンター席、周囲にテーブル席があります。
洋食でも良さそうな感じです。午後6時頃に着きました。早いに数組のお客さんです。
メニューは、みそラーメン、しおラーメン、正油ラーメンとそれらのカレーラーメンやバターラーメンです。他にもトッピングを加えたラーメン、納豆、梅などを加えたもの、ラージャーメンもあります。食べたかった味噌カレー牛乳ラーメンにしました。
男性スタッフが5人だけで中華料理のユニフォームを着ています。混み合うと凄そう。
すぐに作り始めましたが手間がかかるようでそこそこ待って出来てきました。

札幌館 味噌カレー牛乳ラーメン

なんとも明るい黄色のスープが慣れないのか目立ちます。どのような味なんでしょう。
麺は、太の縮れで、モチモチ感が強く少し硬めかなとも思いますが、許容範囲内です。
スープは、味噌、カレー、牛乳でバランス良く思っていた以上にいい仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、わかめ。バターも入っています。
どんな仕上りになっているんだろうと思いましたが、バランスの取れた面白いものでした。780円と少しお高いような気もしますが、内容を考えればいい線でしょう。
ご馳走様でした。

がんばろう東北!

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