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2012.06.14

喜八

喜八 ネギみそラーメン(大盛)

南魚沼市(旧六日町)の「喜八」です。
六日町の八海山寄りにあります。味噌ラーメンと辛い地獄ラーメンが評判のお店です。
お店の横に駐車場があります。休日のお昼は、駐車場に空きはなく、路駐か駐車場に入るために並ぶかといった状態です。平日のお昼時間を外したの大丈夫の筈ですが…。午後1時45分頃に着きました。この時間でもなんとか空きがあり停められる状態です。
お店は、左に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、右側に小上がり、奥にテーブルが数卓置かれた座敷があります。昔ながらの食堂って雰囲気です。この遅い時間でも7~8割の席が埋まるほどお客さんが入っています。カウンター席が空いていました。
メニューは、ラーメンやみそラーメンとそれにネギやチャーシューを加えたもの、辛口ラーメンとそれにチャーシューを加えたものがあります。辛口は、小辛、中辛、劇辛、超劇辛と超劇辛を食べた人が食べれる地獄1~3丁目があります。地獄1~3丁目完食者は、店内に名前が貼り出されています。以前、超劇辛ラーメンを完食できたので地獄シリーズを食べることもできますが、今日はネギみそラーメン(大盛)にしました。
午後もいい時間なのにまだお客さんがやって来ます。同じお客さんの入りが続きます。
待っているお客さんも多く、やや待ったかなって頃にみそらーめんが出来てきました。
白い器に、白い味噌。ちょっとぼやけるような軟らかい、優しさのあるラーメンです。
麺は、少し太く感じさせる縮れとモチモチ感の強いものです。少し硬いゆで加減です。
スープは、白味噌の旨さと甘みが程良くさらさらあっさりしながら濃厚なスープです。
トッピングは、たっぷりのネギがまず目に入ります。ネギの上には辛味が少しのっています。ネギの下には、キャベツと玉ねぎの炒め物と軟らかいチャーシューがあります。
スープが好みでネギも楽しみネギみそラーメンは750円です。みそラーメン700円に50円UPでネギがトッピングできるのが嬉しいです。さらに大盛りで100円UPされ850円になりました。食べ過ぎのボリューム感があります。人気がある訳です。

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