九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

新潟市の「九州ラーメン　きんしゃい亭　新潟駅前店」です。
新潟駅前の帝石ビル裏の飲食店街の中にあります。明石通に近い路地沿いになります。
新潟に帰ってきました。今日はラーメンが食べられませんでした。ラーメンが食べられなくても美味しいご飯が食べられれば良かったのですが、牛肉弁当でも不満が解消されません。週末ということもあり、にんにくの効いたラーメンでも食べて帰りましょう。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大と小のテーブル席があります。ごく普通の雰囲気でやや小さめのお店です。午後９時過ぎには、駅前の繁華街は一次会を終えた人で溢れています。混んでいたら諦めようときんしゃい亭まで行くと、４人程度のお客さんがいる程度です。大きなテーブルの隅に座れます。その後、〆の中年４人組と学生の団体で満席になりました。大きなお店じゃないので混みはタイミングです。
メニューは、ラーメンとそれにいろいろなトッピングを加えたもの、味噌や塩のスープ味のものにトッピングを加えたものがあります。豪華チャーシューメンにしました。
まだ時間が早く親父さんが１人でやってます。手際良く作ってもらえ出来てきました。
小さい器に九州ラーメンらしい少なめ量です。たっぷりニンニク入れていただきます。
麺は、極細の弱い縮れです。本場ストレートと違いますが新潟に合った好みの麺です。
スープは、醤油とんこつらしい色、旨味と醤油味が絶妙です。表面に浮いた油がちょうどよい量です。新潟駅前店の油が好みの量です。そこにニンニクの旨みが加わります。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、胡麻です。たっぷりのチャーシューが嬉しい。
今日も替え玉までいただきました。チャーシューメン７００円＋替え玉１２０円で合計８２０円。ニンニクや胡麻、辛子高菜でこの値段ですから食べたくなる訳です。満足！