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2012.08.03

らーめん 浦咲

浦咲 潮らーめん

新潟市の「らーめん 浦咲」です。
西地区にあります。国道402号線沿い、浜浦橋の西側、柏崎方面に向かい左側です。
お店の斜向かいに駐車場があります。正午に着きましたが駐車場は結構空いています。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席、左側に小上がりの落ち着いた雰囲気です。
店主と奥さんの2人で切り盛りしているようです。お客さんは他に1人と寂しいです。
メニューは、浦咲らーめん、潮らーめん、特別潮らーめん、焼きあごらーめん(醤油or塩)、岩のり塩らーめん、三昧ちゃーしゅーめんなどのお店お勧めのメニューから、らーめん(醤油or塩)、ちゃーしゅーめん、つけめん、野菜みそ、野菜たんめんなど一般的なメニューまでいろいろ揃っています。潮らーめんとチャーシューに力を入れているお店の夏のメニューっていうのもどのようなものか食べてみたいと思い来ましたが、夏メニューの用意はありません。お勧めの中から食べていない潮らーめんにしました。
他のお客さんは、もう食べ終わろうかといった状態です。すぐに作ってもらえました。
いつもの器です。中央には海老がトッピングされています。これが潮なんでしょうか。
麺は、細い縮れです。プリプリ・シコシコした触感で歯応えがとても楽しいものです。
スープは、あっさりした塩味で、あっさりしていますが、コクと旨みがいい感じです。
トッピングは、海老、チャーシュー、メンマ、海苔です。プリプリ感のいい海老です。
塩って強調し過ぎないところが好きな塩ラーメンです。海老のプリプリ感が楽しいラーメンでした。760円と安くはありませんが、高い感じもしません。程好い値段かな。

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