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2012.08.04

ケンちゃんラーメン

ケンちゃんラーメン

山形県酒田市の「ケンちゃんラーメン」です。
酒田市中心部の北側でしょうか?県道353号線からほんの少し逸れた所にあります。
秋田の往復で山形県のラーメン店を検索すると出てきて、食べたいと思っていました。
一軒家のお店でお店の前や横が駐車場です。お店に入ると左側にカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。食堂の左側に厨房があります。見えません。午後1時前に着きました。満席ですが食べ終わったお客さんと入れ替りで座れました。

ケンちゃんラーメン メニュー

メニューは、中華そばの小盛、普通、大盛の3種だけです。ご注文におおじてつくりますってなことと、隣にこい口、うす口、油ぽく、油ぬきなどとも書かれています。普通でも他の大盛のボリュームとの情報、中華そば(普通)にしました。調整なしです。
出来上がりを待っているお客さんも多く、1回待って次に作ったので出来てきました。

ケンちゃんラーメン 中華そば(普通)

普通の大きさの器に波々と盛られた中華そばが出来てきました。大盛じゃ済みません。
麺は、平打ちのやや太で手揉み風な縮れの強いものです。硬過ぎない食べ易い麺です。
スープは、醤油とダシのバランスが良く、油で熱々の持続とさらに旨みが加わります。
トッピングは、硬いチャーシュー、小さめのメンマ、海苔です。とてもシンプルです。
平打ち手揉み麺と旨みがいい感じのスープです。ラーメン二郎程ではないにしても凄いボリュームです。2杯食べたような感じです。これで700円はかなりお得でしょう。

がんばろう東北!

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