青島食堂 宮内駅前店

長岡市の「青島食堂　宮内駅前店」です。青島食堂創業のお店です。
信越本線・上越線宮内駅から正面（東）口の駅前、駅のロータリーに面してあります。
宮内駅は田舎の駅なので、駅前ロータリーに車を停めて食べます。ずっと前からです。
この前、子供と一緒に食べたときのチャーシューが美味しかったのでお邪魔しました。
西堀通店で一緒に食べることの多い同僚に本店のチャーシューを楽しんでもらいます。
お店は、間口が広く、奥に厨房、手前と右側にカウンター席だけの昔ながらのラーメン専門店です。午後１２時２０分頃に着きました。前に１人のお客さんが待っています。
入口に食券販売機があります。メニューは、ラーメンとチャーシューメンの２種だけ、それらの大盛りとトッピング等の追加ができます。１スープで勝負しているお店です。今回は、トッピングを加えずチャーシューメン（大盛）とシンプルにいきましょう。
ちょうど食べ終わったお客さんが何人かいてすぐに座れました。作っていたラーメンが配膳され次で作ってもらえそうです。『おいおい！』っていうくらい波々とスープが張られて出来てきました。カウンター上でそこそこスープが零れました。まだ多めです。
お店が変わっても食べ慣れた青島食堂です。黒胡椒を挽きながらたっぷりとかけます。
麺は、普通の太さ、縮れが少なくストレートっぽいです。新潟で食べているものより細く、縮れが少ないように感じます。青島は工場で作っているのかと思っていましたが、違うのでしょうか。ツルツル＆モチモチ感と旨味と噛み応え等バランスの良い麺です。
スープは、醤油味のしっかりした旨味を生姜がきりりと引き締めてくれます。美味しい好きなスープです。今日は、いつもに増してあっさりしています。夏は爽やかにです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、刻みねぎです。期待通りの昔ながらの弾力のあるチャーシューです。青島は、このチャーシューでなきゃ。
夏はあっさりといい感じでお腹に収まりました。チャーシューメン（大盛）８５０円とちょっとお高い昼食でした。何より昔ながらの弾力のあるチャーシューがいいですね。
さて、同僚は…。あっさり好きの同僚ですが、口に油の後味が残り良くなかったと言ってます。一緒に作られた筈なのになんでこんなに違うのでしょう。訳は、すぐに判りました。波々張られたスープが零れてしまったとき、表面の油の多くが零れたようです。