らーめん 太陽

新潟市の「らーめん　太陽」です。
大堀幹線沿いです。新潟西バイパス小新インターからの坂井東交差点東側にあります。
大堀幹線に新しいラーメン屋さんがオープンしたとのことで流していて見つけました。
お店前の５台程の駐車スペースは既に満車。近くの提携駐車場３台に停められました。
お店は、右側に厨房、その手前から中央にカウンター席、左側に小上がりがあります。壁が白、カウンターが白木、家具類が黒と好みのセンス、新しいこともあり綺麗です。午後１２時４０分過ぎに着きました。６～７割程度とこの時間にしては混んでいます。カウンター席にちょうどひとり分の空きがありました。無事に座ることができました。

メニューは、らーめん、チャーハン、らーめん×チャーハンセットと３種類だけです。ラーメンとチャーハンのみは、味みつに似ています。味みつはチャーハン単体を食べれませんが、太陽は食べることができます。らーめん×チャーハンセットにしました。
７月にオープンしてまだ間もないのか、遅い時間にも関わらずまだお客さんが来ます。
店主と奥さんでしょうか女性スタッフの２人でやっているようです。セットの注文が多く、店主が中華鍋を振りチャーハンを作り、女性スタッフがらーめんを作っています。チャーハンの出来上がりに合わせるようらーめんを作ります。ラーメンが先にきます。

小さい器になみなみのスープ。セットありきなのか？ねぎの淡い彩りがシンプルです。
麺は、細い縮れで普通の硬さです。噛むとスッと切れるあまり食べたことない麺です。
スープは、淡い醤油色の通りあっさり味です。煮干しのダシが香る品のいいものです。
トッピングは、チャーシュー２枚、やや太のメンマ、刻みねぎととてもシンプルです。
煮干しが香るシンプルなあっさりラーメンでした。５５０円と値段もいい線でしょう。

ラーメンを２～３箸食べたところで半チャーハンが出来ました。いいタイミングです。
いい感じの味付けです。好みよりさらにパラパラしています。これが一般的でしょう。
半チャーハンといってもしっかりボリュームもあります。これで２５０円増しですか？
８００円でかなり楽しめました。でも、次に食べるものがないのはかなり寂しいです。