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2012.09.29

麺屋 服部

服部

阿賀野市の「麺屋 服部」です。
旧水原町の国道49号線から少し入ったところ、「箱根」の向かい側辺りになります。
三川観光きのこ園からの帰り、国道49号線で新潟に帰る途中にあるので寄りました。
大きな駐車場で寿司屋さんと共同になっています。以前は何なのか?大きな建物です。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席、奥に小上がり、手前にテーブル席があります。和食店の雰囲気です。午後5時40分頃につきました。他に家族連れが1組です。
メニューは、みそラーメンが中心になっていてみそバター、こってりみそ、みそ野菜、辛みそ、みそチャーシュー、豪快みそなど豊富なバリエーションがあります。醤油ラーメンや塩ラーメン、タンメン、つけめんなどもあります。みそラーメンにしました。
家族連れの注文が出来上がり、その次に作られました。普通の時間で出来てきました。

服部 みそラーメン

白い器に味噌らしいスープです。トッピングが普通ラーメン風なのが嬉しくなります。
麺は、普通やや太の細かい縮れの平打ちです。ツルツルした食感がいい好みの麺です。
スープは、白味噌多めの合わせ味噌がどーんとくる感じです。味噌をそのまま楽しむようなスープです。少ししょっぱめで最後にごはんを合わせた方がいいかも知れません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、野菜(キャベツ、もやし、コーンなど)です。
味噌味を存分に楽しむスープ、好みの平打ち麺、充実したトッピング、その内容だけで
も満足ですが、それが680円ととてもお手頃に提供されてます。納得の一杯でした。

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