らーめん 大喜

長岡市の「らーめん　大喜」です。
長岡バイバスの川崎インターから栃尾方向へ、長岡商業高校前交差点の角にあります。
生姜醤油ラーメンが食べられるお店があるとの情報を入手、楽しみにお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きカウンター席、左側と奥に小上がりがあります。広々した小上がりです。卓も大きく定食屋だったのでしょうか？カウンターも奥行きがあります。午後１２時２０分過ぎに着きました。７割りぐらいのお客さんの入りです。
入口を入ってすぐ食券販売機があります。メニューは、ラーメン、チャーシュー麺、塩らーめん、あぶらそばの普通と大があります。普通が１７５ｇ、大が２５０ｇの表記があります。見たらガッツリ食べたくなりました。チャーシュー麺（大）にしました。
出来を待っているとお客さんも多かったのですが、以外に早く出来上がってきました。

白い大きな器です。対照的な濃いめの醤油色のスープがとても美味しそうに見えます。
麺は、中太の縮れのしっかりしたものです。最後まで歯応えの良さを楽しめる麺です。
スープは、生姜風味の強いあっさりしたものです。とても爽やかさが残るスープです。半分ほど食べたところでブラックペッパーをかけます。いい香りと辛さが楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔の他に岩のりも入ってます。そのかわりなのか鳴門がありません。少しだけですが一般的な生姜醤油と違ってます。チャーシューがたっぷり入っています。弾力があるもので形もなかなか揃っています。生姜醤油のラーメン店で始めて見かけたねぎの入れ放題です。細い輪切りのねぎです。
ちょっと元気の良い麺と爽やかな生姜醤油スープ、トッピングなども充実しています。ラーメン５８０円でチャーシュー麺が６８０円、大盛りが７０円増し、７５０円です。たっぷりのボリュームで、これだけ楽しめるのですから、なかなかレベルが高いです。