東堀 石門子

新潟市の「東堀　石門子」です。
新潟市の中心部古町エリアの下手にあります。東堀通り沿い、広小路近くになります。
ワンタンメンと夏の冷し中華が人気のお店です。なんと冷し中華は年中食べられます。
古町エリアには、新潟のあっさりラーメンをお昼に提供しているお店が、三吉屋、信吉屋、くら田、蓬来軒、六綵亭、来味、カトウ本店と７軒あります。その中の１軒です。
お店は、奥行きがあり左側に厨房、中央にカウンター席、左側奥に小上がりが１卓あります。右側は中で待てるように広いスペースがあります。中規模の質素な町のラーメン屋さんです。正午少し前に着きました。この時間は半分ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、スタミナラーメン、冷し中華とそれらにチャーシュー（肉）を加えたものがあります。盛りは、普通、大盛、超盛、特盛から選択できます。いつものことですが店に入るとすぐに親父さんが『何にしますか？』と注文を聞いてきます。いつものように大ワンタンメンとお願いします。
冷水機からセルフサービスの水を注ぎ、カウンター席に移動します。カウンター上にはゆで玉子が丼に入れられてあります。大きな双子のゆで玉子です。１個食べながらワンタンメンの出来上がりを待ちます。せっかちな親父さんですが出来上がりも早いです。
大きなチャーシュウと飴色のスープ、雲のようなワンタンがなかなか美味しそうです。
麺は、細縮れでツルツル感、プリプリ感がともに良く、懐かしさ感じさせるものです。
スープは、あっさり、甘さ控えめで昔ながらの自然な味と旨みを感じさせるものです。
トッピングは、チャーシュウ２枚、メンマ、皮の軟らかさを楽しめるワンタン等です。
あっさりしたラーメンにワンタン、新潟の懐かしい味を堪能しました。お腹いっぱいです。大ワンタンメン６５０円＋ゆで玉子５０円と、なかなかお手頃な感じです。