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2012.10.29

ダルマ食堂 小新店

ダルマ食堂 ちゃんタンメン

新潟市の「ダルマ食堂 小新店」です。
国道116号線(新潟西バイパス)小新インターから小針方面に向かったすぐ右です。
これから移動です。場所が良く、車も停め易く、味も好みってことでお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。中規模のちょっとレトロっぽいお店です。午後1時過ぎに到着しました。以前はこの時間でも並んでいましたが、落ち着いたようで並ばずに座れました。
メニューは、あっさりラーメン・こってりラーメン・味噌ラーメンとそれのチャーシューメン、からし高菜ラーメン、激辛麻婆めん、ちゃんタンメン、つけめんがあります。このお店で食べようかと思ったときから考えてた好きなちゃんタンメンにしました。前回は野菜増しにしましたが、今回は普通盛りにし半チャーハンを加えてみました。
スタッフも多く、混んでいても出来上がりが早いお店ですからすぐに出来てきました。

ダルマ食堂 半チャーハン

普通盛りでも山になった野菜、美味しそうです。ボリュームあるので食べ切れるのか。
麺は、やや太でストレートに近い弱い縮れ、ちゃんぽん麺よりもおとなしめの麺です。
スープは、野菜の旨みがチャンポン風で、しょっぱさを控えて品のある仕上がりです。
トッピングは、たっぷりのもやしとキャベツ・人参・きくらげ・鳴門・豚肉などをタンメン風にスープ煮にしたもの、鶏肉チャーシュー、上に爽やかさが出る刻み生姜です。
ちゃんぽんをラーメン風に仕上げたものです。ちゃんタンメン740円で安くはありませんが値段以上のボリューム感があります。不足気味の野菜がたっぷりと採れました。
チャーハンは適度にパラパラしていますが、食べ易く、味付けも良く、量もあります。200円での提供はありがたいです。やはりちょっと食べ過ぎになってしまいました。

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