らーめん 丸木屋 坂井輪店

新潟市の「らーめん　丸木屋　坂井輪店」です。
西地区、大堀幹線沿いにあります。坂井東交差点の近く、ほんの少し西側になります。
ログハウス風の小さなお店です。午後１２時１５分過ぎに着きました。駐車場が満車で隣のホームセンターに停めさせてもらいました。帰りにお茶でも買って帰りましょう。お店の前に１人並んでいます。５分ちょっと待ってカウンター席が空いて座れました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きと右側手前に窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気です。ジャズが流れています。テーブル席も相席で今まで見たことのないような混み具合です。年配の人が多いです。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻ともやしらーめんがあります。らーめんとサイドメニューから天然ダシのとろろ御飯（並）を注文しました。
ビアノソロの落ち着いたジャズが流れています。コーヒーが似合いそうな雰囲気です。
混みもありますが待っているお客さんも多く、少し待っての出来上がりとなりました。
小さめですが深みのある器に変わらない優しさを感じさせるらーめんが盛られてます。
麺は、ごく細の縮れです。心地よい縮れとシコシコした歯応えが楽しい好きな麺です。
スープは、醤油と塩の中間のような色合いと味です。動物系、魚介系、野菜の天然ダシの優しいもので、どれも出しゃばることないバランスが絶妙です。まろやかさとあっさりとの良いとこ取りスープです。身体に優しいので年配のお客さんも多い訳でしょう。
トッピングは、軟らかめで味付けの良いチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草です。
ごく細の麺ととっても優しいスープとの好きなラーメンのひとつです。５５０円です。

天然ダシのとろろ御飯は、見た目よりもしっかりした味がついています。岩船産コシヒカリを使用しています。山葵がとても爽やかで、小さめの器ですが深みがあり結構ボリュームがあります。並で４００円と少しお高いでしょうか。小の３００円もあります。