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2012.11.02

支那そば 東光亭

東光亭 チャーシュウ麺

新潟市の「支那そば 東光亭」です。
女池の住宅地の中にあります。説明し難い場所です。予め場所の確認をお薦めします。
一般住宅にラーメン屋部分を増築しています。お店の脇に4台分の駐車場があります。午後12時15分頃に到着、お店から数名のお客さんが出てきて車も停められました。
お店は、左側に厨房、手前には小上がり、右側に厨房向きのカウンター席があります。懐かしさを感じさせるような心地のいい小さなお店です。カウンター席に座れました。
メニューは、支那そば・のりそば・わかめそば・チャーシュウ麺です。1スープです。しばらく来てなかったのでやはり値上がりしてます。値上げ幅は理解できるものです。
・支那そば      450円→500円
・その他のそば    580円→650円
・支那そば(麺2玉) 600円→670円
・大盛り        80円→100円
・玉子         50円→ 60円
値上げしても支那そばがワンコインで食べられます。まだ他の店よりも安く感じます。せっかくなので何かのったものを食べようと思います。チャーシユウ麺にしました。
前回は親父さんと息子さんのスタッフでしたが、今回は親父さんと奥さんの二人です。
前に入った人のが作り終わり、続いて作ってもらえています。早めに出来てきました。
麺は、やや細やや弱めの縮れで、おとなしめのツルツルしていて歯応えの良い麺です。
スープは、魚介系風味と醤油の味が活きたシンプルであっさりした感じのスープです。
チャーシューは、弾力があって歯応えがあるものでちょうどいい噛み応えの厚さです。たっぷり入っていて心行くまで楽しめます。他にはメンマ。海苔、鳴門がのってます。
食べた瞬間にホッとするチャーシュウ麺でした。他店ラーメンと同じ値段だなんて!?

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