青島食堂 西堀通店

新潟市の「青島食堂　西堀通店」です。
新潟市の中心部、西堀通りに面してあります。イタリア軒の並び、下手側になります。
この前食べてからどれくらい経つのでしょう。そろっと食べたくなりお邪魔しました。
お店は、奥行きがあり、右側に広い厨房、左側奥から手前にカウンター席があります。飾り気は全くありません。シンプルで開放感のあるラーメン専門店らしい雰囲気です。午後１２時１５分頃に着きました。５人ほどの先客と不思議なくらい寂しい状態です。入口を入ってすぐ左側に司菜含めて青島系のラーメン店共通の食券販売機があります。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りの好きな１スープ勝負店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量可能になっています。割高にはなりますが、好みにトッピングをアレンジしたラーメンが食べれるお店です。大盛り５０円増しと安いのも助かります。ラーメン（大盛）＋刻みネギにしました。
今回もいつもの親父さん２人です。すぐに作ってもらえました。早い出来上がりです。
濃い醤油色のスープにねぎの淡い緑色、挽きたて黒胡椒の香りを添えていただきます。
麺は、普通の太さと普通の縮れ具合で、これといった特徴のある麺ではありませんが、ツルツル＆プリプリ＆モチモチとバランス、食感と噛み応えが良くて楽しいものです。
スープは、醤油のしっかりした旨みのあるものを生姜と胡椒がきりりと引き締めます。麺に絡めて食べても飲んでもとてもいい感じです。見たほどしょっぱさもありません。たまにぬるいこともありましたが、今回は違うお店かのように熱々で少し驚きました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、増量刻みねぎです。近頃、徐々にチャーシューの弾力を感じなくなりました。気のせいだと良いのですが？
ラーメン大盛り７５０円に刻みネギの増量５０円を加え８００円の昼食になりました。安くはありませんが、それでもなんか定期的に食べたくなる魅力あるラーメンでした。