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2012.11.01

麺の風 祥気

祥気

長岡市の「麺の風 祥気」です。
川西地区の寺島町、お店が次々とオープンしている場所。目印もなく説明できません。
長岡での昼食になりました。住所を頼りにカーナビにてたどり着くことができました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。白い壁と黒い木質が対照的な落ち着いた雰囲気の新しいお店です。正午過ぎに着きましたが、8~9割ぐらいのお客さんの入りと早くから結構混み合っています。
メニューは、らーめんとつけめんです。らーめんは、中華そば(正油…鶏×煮干し)としおそば(塩…鶏だし)です。つけめんは、あっさり鶏つけそばと濃厚鶏搾りつけそばです。サイドメニューも豊富で、肉めし肉マヨ丼、とりめし、とりマヨ丼があります。中華そばとサイドメニューからとりマヨ丼の組み合わせにしました。少し食べ過ぎ!
男性スタッフ3人だけと色気のないお店だなあ~なんて思っていたら出来てきました。

祥気 中華そば

真っ白な器に醤油色の澄んだスープが美味しそう。見た目から楽しませてくれてます。
麺は、普通よりもやや細の緩い縮れです。モチモチ感の強い麺です。強過ぎでしょう。
スープは、醤油色に透き通って綺麗です。あっさりしていますが、しっかり旨味があり
ます。麺を食べ終わってから飲むスープは、醤油より塩のしょっぱさが感じられます。
トッピングは、軟らかめのチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、味玉半個等です。
スープは好みでしたが、麺はもうひとつ違ってました。680円はちとお高いでしょ。

祥気 とりマヨ丼

とりチャーシューと味玉でボリュームもありますが、250円と割安感が欲しいです。

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