ラーメン・餃子 笑美寿亭

新潟市の「ラーメン・餃子　笑美寿亭」です。
本町にあります。本町通と上大川前通を結ぶ小原小路沿い、竹山病院の脇になります。
ランチが麺料理など３品あり、今日は何を食べようかと楽しみにしてお邪魔しました。
お店は、間口が広く、奥に厨房、手前にカウンター席、右側にテーブル席があります。下町中華食堂って雰囲気です。午後１２時１５分頃に着きました。すぐに座れました。
メニューは、中華系で麺類、飯類、一品料理、飲茶、紹興酒まで幅広く揃っています。麺類は、醤油、味噌、塩、中華系、笑美寿亭ならではの１５種類の担々麺があります。ランチは３種、Ａランチは赤担々麺と牛タン炙り焼丼、Ｂランチはニラ肉定食、Ｃランチはカニレタスチャーハンです。Ａランチの赤担々麺と牛タン炙り焼丼にしました。
その後もお客さんが増えてきましたが、いつも通り混んでいても早い出来上がりです。
ランチは単品よりも落ち着いた器を使うとこが多く、派手さを控えた品のいい器です。
麺は、細い縮れでモチモチした食感と歯応えの良さを楽しめる中華らしからぬ麺です。
スープは、赤みが辛そうですが、胡麻の風味が豊かでまろやか、辛味もいい感じです。
トッピングは、挽肉ではなく小間切れの肉、味玉半個、ほうれん草、チンゲン菜です。
胡麻のまろやかさと辛み、歯応えの良い麺、バランスの良さを楽しめた担々麺でした。

牛タン炙り焼丼は、炙り牛タンが想像していたものと違いとても柔らかいものでした。
セットで８００円です。すっごくお得感があります。満足×満足の昼食になりました。