« アルビ J1残留! | トップページ | 会津蔵出弁当 »

2012.12.02

赤道食堂

赤道食堂 味噌ラーメン(特製)

新潟市の「赤道食堂」です。
赤道沿いにあります。空港通りと藤見町交差点の間、小高い丘の頂上付近にあります。
寒いこの時期に食べておきたい味噌ラーメン(特製)をいただこうとお邪魔しました。
午後12時15分過ぎに着きました。隣の駐車場は空きが1台あって駐車できました。
お店は、奥から厨房、カウンター席、テーブル席があり、左側に小上がりがあります。街の中によくありそうな中規模の中華を食べさせてくれる食堂って感じそのものです。
メニューは、麺類、丼ものと定食が豊富に用意されていて、丼物も食べてみたいです。食べる物を味噌ラーメン(特製)に決めていたのであることを確認し注文しました。
お客さんは数組ですが大家族もいて賑わっています。すぐに作り始めてもらえてます。普通のラーメンと同じ作り方で、最後に予め作っていたあんをかけて出来上がりです。
見た目は味噌ラーメンと思えません。ハヤシラーメンとでも言った方が良さそうです。
麺は、普通の太さの縮れ麺です。とろとろの餡をいい感じに絡めてきてくれる麺です。
スープは、薄味のあっさりした癖のないもの、このラーメンでは脇役に徹しています。
トッピングは、あんかけのみです。内容は、もやし、白菜、豚肉などのあんかけです。赤道食堂の味噌ラーメン(特製)は、他一般的な味噌ラーメンとは全然違うものです。その違いがこのあんです。八丁味噌を使用していますが、味噌味は強調されてません。中華系のような味付でもなく、辛味はありますがデミグラスソースのような感じです。麺を取り出しあんと絡めて食べているときには、見た目はイタリアンと変わりません。
麺の上のあんが多くて最初は解りませんが、下にスープがあることに後で気付きます。
650円と食べての印象からはお手頃です。ひと冬に一度は食べておきたい一杯です。

|

« アルビ J1残留! | トップページ | 会津蔵出弁当 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/56236931

この記事へのトラックバック一覧です: 赤道食堂:

« アルビ J1残留! | トップページ | 会津蔵出弁当 »