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2012.12.21

中華麺食房三宝亭 四ヶ所店

三宝亭四ヶ所店 しょうゆらーめん

上越市の「中華麺食房三宝亭 四ヶ所店」です。
上越の国道18号線四ヶ所インターから三和方向に向かった先に、ドラッグストアと同じ敷地にあって駐車場が共有です。お店は、ご存じの通りのファミレス風の造りです。
三宝グループのラーメンは味的にまあまあですが、チェーン店にしては値段が高いので遠慮しています。今日は、細麺・あっさり・昔ながら・支那そばが好きな同僚と太麺・こってり・今流行り・つけめんが好きな出張者と一緒の昼食です。そんな二人を確実に満足させるお店を知る筈もなく、逃げるようにメニューも豊富で万人向けの三宝亭にしました。午後12時30分頃に着きました。そんな混みもなく小上がりに座れました。
メニューは、とんこつ、中華系、しょうゆ、味噌、中華そばなどが軸となり、多くの人に喜んでもらえるようバラエティに富んだメニューが用意されています。まあまたお手頃そうなしょうゆらーめん半チャーハンにしました。なぜか?全員同じ注文です。
お客さんが少なめでも席数のあるお店です。なのに、ファーストフードより早いんじゃないかと思えるような早さで出来上がってきました。どういう調理法なんでしょうか。
黒い器なのであまりスープの色が判りませんが、あまり醤油っぽくない見た感じです。
麺は、やや細、細かな縮れが食べ易く、バランスの取れた感触がとても楽しい麺です。
スープは、和風で旨みがあり、醤油を強調させ過ぎない癖のないまろやかなものです。
トッピングは、軟らかなチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、半熟煮玉子半個、海苔です。

三宝亭四ヶ所店 半チャーハン

半チャーハンは、程よいボリュームと味付けで、安くない分しっかりしたものでした。
なかなか無難なラーメンでした。しょうゆらーめん550円、半チャーハン330円で
計880円です。税込みは923円です。単品で消費税を計算しているのでしょうか?

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